DOĞUM GÜNÜ PASTASI(BUTİK PASTA)

Bu pastayı yeni anne olan sevgili kardeşim için yaptım..Şeker hamurlu butik pasta denemelerim devam edecek.

LİMONLU ve MISIR NİŞASTALI KEK

Bu keki ofise götürmek için yapmıştım. Çok beğenildi. Bendeki bir tarif kitabından buldum. Tarifte patates nişastası kullanılmıştı. Ben mısır kullandım. Biraz da süsledim:)

Malzemeler

• 150 gr un
• 150 gr mısır nişastası
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• Yarım çay kaşığı tuz
• 250 gr yumuşak tereyağı
• limon kabuğu rendesi ve 1 limon suyu
• 200 gr toz şeker
• 4 adet büyük boy yumurta

Yapılışı:

Şeker hariç tüm kuru malzemeleri bir kapta karıştırın(un,nişasta,tuz,kabartma tozu). Mikserde küp küp doğradığınız tere yağını,şekeri,limon kabuğunu çırpın.Krema kıvamına gelince içine teker teker yumurtalarınızı katın. Daha sonra kuru malzemeleri yavaş yavaş dökerek karıştırmaya devam edin. En son limon suyunu ekleyin. kek karışımını yağladığınız kalıba dökün ve 170 C fırında pişirin.

KLASİK KAKAOLU KEK

Her zamanın çayın yanında yemekten en çok keyif aldığım şey klasik kek...

Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 buçuk su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı kakao
• 2,5 su bardağı un

Yapılışı: Yumurta ve vanilya mikserde iyice çırpılır. Şeker, süt, sıvı yağ eklenerek karıştırılır. sonra un ve kabartma tozu eklenir ve çırpmaya devam edilir. Yağlanmış kek kalıbına kek karışımı dökülür fakat birazı bırakılır. Ayırdığımız kek karışımına kakao katılır ve karıştırılır. Kakaolu karışım da kalıba dökülür ve Kek fırında 170 C'de pişirilir.  

BUTİK PASTA-AŞÇI KIZ

Kurabiye Kamyonu'nda kaltıldığım eğitimde işte bu tatlı pastayı yaptım. çok keyifli bir gündü...