LİMONLU ve MISIR NİŞASTALI KEK

Bu keki ofise götürmek için yapmıştım. Çok beğenildi. Bendeki bir tarif kitabından buldum. Tarifte patates nişastası kullanılmıştı. Ben mısır kullandım. Biraz da süsledim:)

Malzemeler

• 150 gr un
• 150 gr mısır nişastası
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• Yarım çay kaşığı tuz
• 250 gr yumuşak tereyağı
• limon kabuğu rendesi ve 1 limon suyu
• 200 gr toz şeker
• 4 adet büyük boy yumurta

Yapılışı:

Şeker hariç tüm kuru malzemeleri bir kapta karıştırın(un,nişasta,tuz,kabartma tozu). Mikserde küp küp doğradığınız tere yağını,şekeri,limon kabuğunu çırpın.Krema kıvamına gelince içine teker teker yumurtalarınızı katın. Daha sonra kuru malzemeleri yavaş yavaş dökerek karıştırmaya devam edin. En son limon suyunu ekleyin. kek karışımını yağladığınız kalıba dökün ve 170 C fırında pişirin.