COCO STAR ÇİKOLATA

Evet dün yaptığım kekten sonra hindistan cevizi ile başka şeyler de denediğimi söylemiştim. Coco Star çikolatanın evde bu kadar lezzetli olabileceğini düşünmemiştim. İnternette bir sürü farklı tarif var. Süt tozu ile, limon,şeker ile, yumurta akı ile.. Ben ise kendi yöntemimi uyguladım ve tutucu olaral krema ve beyaz çikolata kullandım. sonuç güzel oldu:)

İçi Malzemeler

• 3 su bardağı hindistan cevizi
• 50 gr beyaz çikolata
• 150 gr krema
• 1 su bardağı pudra şekeri

Yapılışı: Hindistan cevizi ve pudra şekerini iyice harmanlıyoruz. Bir sos tenceresinde kremamızı kaynatıp, ocaktan alıyoruz ve içine beyaz çikolatamızı ekleyip karıştırıyoruz. Beyaz çikolatalı ganajı hindistan cevizine ekleyip iyice karıştırıyoruz.Çikolatanın içi hazır oldu. Çikolatamızı dibine yağlı kağıt serdiğimiz kelepçeli kalıba iyice yayıyoruz ve dondurucuda 45 dk kadar bekletiyoruz.

Daha sonra donan iç malzemeyi kelepçeli kalıptan çıkartıp diktörtgen şeklinde dilimliyoruz ve tel ızgara üzerine alıyoruz. 

Benmari usulu erittiğimiz 250 gr bitter çikolatayı ızgaradaki diktörgenlerin üzerini kaplayacak şekilde döküyoruz ve donması için dolaba kaldırıyoruz ve hazırrr.