SODALI MUFFİN (ÇİKOLATALI-VİŞELİ)

Sodalı kek yapıldığını bir arkadaşımdan öğrendim. Tarifleri incelerken de kek tarifinden muffin yapmak aklıma geldi. İnternette bulduğum bir kek tarifinde bazı değişiklikler ve eklemeler yaparak yaptım bu muffinleri:) Çok güzel kabardılar ve çok leziz oldular.

 

 

 Malzemeler

• 4 yumurta
• 1,5 su bardağı şeker
• 1 şişe maden suyu
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Kakao
• Damla çikolata
• Donmuş vişne

Yapılışı: Yumurta ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpıyoruz. Maden suyu ve sıvı yağı ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz. Daha sonra tüm kuru malzemelerimizi (un, kakao, vanilya, kabartma tozu) ayrı bir yerde karıştırıp, elekten geçirerek karışıma döküp tekrar çırpma işlemi yapıyoruz. Kek hamurumuz hazır olunca kağıt muffin kaplarına bir parmak boşluk kalacak şekilde döküyoruz. Her bir kabın içine istenildiği kadar damla çikolata ve vişne koyup, fırına veriyoruz.

daha yoğun bir çikolata tadı isterseniz üstünü ganajdan yapılan krema ile süsleyebilirsiniz.