LİNZER-TART KURABİYE

Bu kurabiye tarifini kursta(MSA) öğrenmiştik. Tarta benziyor..

Malzemeler

• 400 gr un
• 325 gr tereyağı(Soğuk)
• 5 adet yumurta sarısı
• 115 gr pudra şekeri
• 115 gr toz badem

Üst Harcı için Malzemeler

• 260 gr kayısı marmeladı
• 50 gr yumurta beyazı

Yapılışı:

Unu ve pudra şekerini bir kaba eleyin.Tereyağını ve un karışımını kırıntı kıvamına gelene kadar birbirine karıştıtın.Kalan diğer mazlemeleri de ekleyip hamuru yoğurun. Yoğurma bitince hamuru 2 parçaya bölün. 

Hamurun yarısını merdane ile 1/2 cm kalınlığında açıp tepsiye yayın ve kare şeklini verin. Hamura çatal yardımı ile delikler açın ve fırında 180C'de 8 dk pişirin.Fırından çıkan tabanı soğutup, kayısı marmelatını sürün.

Ayırdığınız hamurun yarısına  5 gr yumurta beyazını ekleyip, hamuru karıştırın ve daha sonra sıkma torbasına alın. Marmelat sürdüğünüz tabanın üstüne sıkma torbası yardımı ile kafesler yapın ve kurabiye hamurunu tekrar fırına verin. 180 c'de 10 dk kadar üstü kızarana kadar pişirin. fırından çıkınca kare kare parçlara bölüp servis yapabilirsiniz.

AFİYET OLSUN